名厨李文星（图片来源：香港旅游发展局）
李文星推荐：品味香港特色“中西合璧”融合菜
香港美食的创新还体现在中西方文化的融合与借鉴。特别的历史造就了这座城市的多元，这里汇聚了中式、西式、日式、泰式等等全球特色美食，而且，香港人更将各国特色美食以创新方式融入当地风味，做出菜品新意，也就发展成了今天的融合菜。现任卅二公馆行政总厨、屡获殊荣的李文星师傅，一直致力为传统广东菜带来现代变奏。据李师傅介绍，以本地食材和烹饪技术重新诠释西方食谱的“豉油西餐”是融合菜始祖。著名的瑞士鸡翅亦是其中一大典范，用粤式的灵魂调味品豉油烧出的一道西式美味。李师傅强烈推荐游客去茶餐厅品味经典的融合菜，一睹香港美食的时尚风貌。在茶餐厅，点一份香酥柔软的菠萝包，再来一杯香醇的港式奶茶，定让你的下午茶时光甜蜜无穷。
香港特色茶餐厅（图片来源：香港旅游发展局）
此外，想要品尝创意的中西融合菜，游客还可以到访传统的中餐厅，品尝到像西米布丁和由叉烧包改良而成的叉烧餐包等中西交融的独特味道。而且，越来越多的中式美食经过西式厨艺演绎，呈现出独特的美味。总之，像李师傅这样有深厚专业基础的厨师，将各地饮食文化充分融合，从色香味全方面对食物进行全新改变，游客就准备好开始一次难忘的香港美食体验！
跟随亚洲最佳女厨师，吃遍环球美食
“香港有着数之不尽的餐馆，而且菜式种类繁多，涵盖来自世界各地的不同菜肴”
—— 2016年“亚洲最佳女厨师”Margarita Forés
名厨Margarita Forés（图片来源：香港旅游发展局）
Margarita Forés推荐：环球美食
除了“中西合璧”的融合菜，游客在香港当然还能尝到纯正的西餐！早在80年代就在香港居住过的“亚洲最佳女厨师”Margarita Forés推荐游客来香港尽情品尝这里种类繁多的世界菜肴，从意大利高级餐厅到气氛悠闲的美式餐厅，再到正宗的亚洲餐厅，体验游走一座城市，就能吃遍全球的快感！即使有不同宗教或者有特殊饮食文化要求的游客，都可以在香港找到自己中意的一款美食，从清真食品到素食菜式，只要品尝过，都会大赞美味！
