走进龙舟节 | 安康市第六届烹饪技能大赛暨特色美食品鉴活动成功举办
2023-06-22 11:21:03
来源:安康新闻网
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6月20日至21日,安康市第六届烹饪技能大赛暨安康市特色美食品鉴活动成功举办,来自12个县(市、区)147名选手参加比赛。
据了解,本次大赛是第二十三届中国安康汉江龙舟节系列活动之一,主题为“毛玩'萌'想成真 端午幸福安康”,旨在以赛促训、以赛育才,通过竞赛引导美食行业技能人才“创特色、钻技艺、提技能”,助力安康地方特色美食产业蓬勃发展。本次烹饪大赛比赛项目分为中式烹调热菜、中式烹调面点、中式烹调冷菜三项,为确保比赛结果的公正性、权威性,大赛邀请了业界知名美食工作者、餐饮业管理能手等经验丰富的10名专家担任评委,围绕创新、色泽、质地、口味等方面展开评定,最终决出安康市第六届烹饪技能大赛个人赛热菜类、凉菜类、面点类一等奖各1名、二等奖各2名、三等奖各3名。
据安康市烹饪餐饮行业协会会长毛朝军介绍,此次参赛的选手有餐饮酒店的大厨、烹饪学校的学生、民间美食爱好者,参赛选手各显身手,集中展现了我市特色美食近年来的发展成效,搭建了行业内交流互鉴的平台,对深入挖掘安康特色美食、大力培育美食技能人才、推动安康美食产业高质量发展具有十分重要的意义。
启动仪式上,安康职业技术学院技师学院“安康美厨”劳务品牌技能人才培训基地正式揭牌成立,该基地将充分发挥地方高校专业与人才培养优势,持续为安康美食产业、餐饮行业选拔、输送和培养人才。(记者 罗超)
[责任编辑:田园]
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