酒旅业绩持续暴增 酒店、民宿行业迎接大考

“吃得好不如住得好。”

在旅途中，一个称心如意的酒店可以快速消除一天的疲惫，给游客们最接近“关怀性”的精神慰藉。一个酒店是否安静舒适，也已经成为影响旅途舒心指数最重要的指标之一。

在疫情影响之下，消沉了三年的酒店行业突然在这个新春变得“一房难求”，不少酒店甚至开始超负荷运营，这对经营者和酒旅行业服务人员都提出了更高的要求。

有业内人士表示，面对这突如其来的增长，本该“回本回血”的酒店、民宿，殊不知他们其实正在经历比疫情期间更严酷的考验。动辄上涨数十倍的入住价格能匹配游客的“报复性消费”本就是一个笑话，毕竟这行业谁也不想做成一锤子买卖。

本想“报复性消费”，却被消费“报复”了

作为疫情影响空前缩小后的首个长假，这个春节假期国内几乎各个地方都同时启动了大规模的人口流动，探亲访友、外出旅游，机票、酒店、景区消费等订单超速增长。

据文旅部发布的统计数据显示，今年春节假期全国国内旅游出游3.08亿人次，同比增长23.1%，恢复至2019年同期的88.6%；实现国内旅游收入3758.43亿元，同比增长30%，恢复至2019年同期的73.1%。

据了解，春节期间跨省游的比例超过六成，其中有超过四成的游客选择提前预定的消费方式。在大理、乐山、洛阳、厦门等热门城市，又出现了“重回2019年”的迹象，大多酒店客房供不应求，平均入住率占过去三年的最高峰。

作为小众选择的民宿，也同样在全国各地经历着大客流的冲击，面对这样的“报复性消费”浪潮，不少酒店从业者和民宿老板顺势提升客房价格，在三亚、大理等热门城市，很多民宿的价格动辄上涨几倍甚至十几倍。

“这样的房价都够住五星级酒店了。”“你想住也没有啊，人家老早就被预定满房了，也就我们这个小地方还有空房了。”从上海来云南一个小众景点旅游的刘先生并没有在所选的这家小酒店里体会到任何与售价等值的服务。

“我们原本只想找个清静的地方过个假期，毕竟好久没有出来了。”刘先生表示，“都说是‘报复性消费’，我们从来没想过要‘报复’什么，谁想到在这么个僻静小村庄里就狠狠地被消费‘报复’了。”

然这并非个例。同样有不少高端酒店，平时售价1400元/晚的房间，在春节期间对外却挂出了4588元/晚的价格。

然而所谓“报复性消费”“报复性旅游”真的是缓解这个行业“饥荒”状态的救命时刻吗？一些清醒的酒店从业者在这些“热闹”的景象和持续上升的数据背后，看到了另外一种事实，春节的消费浪潮并不能代表整个酒旅行业的火爆。

赚钱还是赚口碑：强需求的背后是脆弱的神经

天眼查数据显示，截至目前，全国范围内有酒店相关企业约为228万，其中2021年新增注册企业最多，约为31.2万家，年度增速为18.59%。

 

在民宿方面，则有着更大的新注册增长率。天眼查数据显示，目前全国范围内有民宿相关企业约为15.8万家，其中2022年新增注册企业最多，约为3.4万家，年度增速为27.4%。

不可否认的是，人们积压过久的强烈出门欲望促成了春节期间酒旅市场的火爆。从“满房”“增长”到“开门红”，一个春节假期让全国范围内如此数量级的酒店、民宿老板们共同感受到“暖冬”，无疑离不开整个市场环境和人们的生活脱离疫情控制的大背景。

但作为行业从业者，不能只看到春节假期人口流动和旅游需求旺盛带来的“强需求”，事实上这种“天时地利”很难再完全复现上演第二遍，而他们所面对的顾客仍然是那些或挑剔、或讲究，或价格敏感、或强服务需求的“敏感”且“脆弱”的神经。

一时的提价销售，能增加当日或一段时间的流水和利润，但不能赋予消费者超出自身环境、资源等诸多能力限制的溢价服务，反而是在消耗和透支自己的品牌和信誉。对于整个酒店、民宿行业而言，品牌的积淀犹如冰冻三尺，非一日之寒，“竭泽而渔”的做法并不能收获更多，反而会在长久的竞争中失去优势。

“用一个假期的时间去赚回三年的亏损，怎么想也知道不切实际。”成都一家特色民宿经营者表示，“做酒店、做民宿，本就是一个长期积淀和迭代以不断匹配我们顾客要求的过程，我们经营的时间是每一天、每一年，而并不是一两天赚够了能躺一辈子。”

事实上，不同地域、不同行业都有其各自的特点，有些特定地理位置本就更容易赚钱，但对于全国而言，现在各行各业的情况远远谈及不到‘报复性消费’。捞金时代非但并未到来，反而还会强收不少“课时费”，让不少经营者认识到机遇的背后随时潜藏着挑战与危机。

天眼查研究院认为，诚然供需决定价格，但在价格背后，很多的经营者是否能提供匹配价格的商品或者服务，这同样成为定价的重要先决条件。面对春节假日和疫情防控放松的短时红利，“竭泽而渔”的思路是毁灭性的。行业应该理性应对、顺势而为，并且在服务场景、品牌策略、硬件设施等产业侧持续探究升级，才不失为长久的健康发展之道。

当洪流退去，最坚实的船只一定不是当时被水位抬得最高的那一只。

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