陕南绿茶抢“鲜”记

坐标：西乡县两河口镇

一片叶子的价值

本报通讯员 谢阳

眼下正值春茶采摘时节。在西乡县两河口镇黄家营村的茶园里，每天天蒙蒙亮，就有采茶人头戴斗笠、肩背茶篓，在翠绿的茶树间来回穿梭，灵巧的手指在茶树尖轻轻飞舞，茶篓里全是收获的喜悦。

4月10日，汉中市正奎茶业有限公司院内，茶农排起了长队，等待过秤、登记、领钱。茶农邱叙全扛着一大袋鲜叶，盘算着当天的收益。

“30斤鲜叶卖了2900元。采多少公司就收多少，当场就能拿到钱。”人群中，邱叙全笑得合不拢嘴。几年前，邱叙全为了照顾得重病的妻子，生活一度过得十分艰难。在村党支部的帮扶下，邱叙全栽植了6亩“陕茶1号”，3年后就见了效益，每亩收入3000多元，让他家的日子有了奔头。

近年来，两河口镇通过实施政策引导、专项扶持、示范推广等措施，持续加快茶产业发展，推动全镇茶园面积、茶叶产量和产值稳步增长，茶产业成了当地绿色发展的支柱产业。

“西边的那片茶园，是我们今年建成的。”茶山上，两河口镇简槽村党支部书记邱广书对村里茶产业的发展信心十足。他说，去年开始，村上不仅成功引进了新品种，扩大了茶园面积，还对原有茶园做了升级改造。2100亩老茶园在修剪、深翻、施有机肥等举措的加持下，茶叶品质越来越好，市场竞争力也越来越强。

依托村上的龙头企业西乡县新苑茶叶加工厂，简槽村采取“党支部+公司（合作社）+农户”的产业发展模式，累计栽植茶树2600余亩。“种植茶叶，不仅让群众稳定增收，还绿化了村庄。如今，村民富、村子美，大家日子越过越好。”邱广书说。

一片叶子，成就一个产业，富裕一方百姓。西乡县产茶历史悠久，有着深厚的茶文化底蕴。西乡县坚定不移走生态优先、绿色发展之路，依托茶产业发展优势，大力推行绿色种植、生态管理，积极探索绿水青山转化为金山银山的实践路径。如今，全县茶园全部达到无公害茶园认证要求，绿色食品茶和有机茶认证占全县茶叶总产量的40%以上。

目前，西乡县已建成生态茶园36万亩，2023年实现干毛茶总产量1.9万吨、产值28亿元，茶叶农业产值11.9亿元。种茶农户达7万户26万余人，户均年茶叶收入1.5万元以上。

坐标：紫阳县焕古镇

一盏茶的“功夫”

本报记者 陈嘉

一场春雨给紫阳县焕古镇的3万亩茶园带去了酣畅淋漓的“洗礼”，茶园里茶树上的新芽仿佛一夜之间冒出了头，翘首以待茶农的到来。

4月6日上午，66岁的焕古镇大连村村民郑章兰吃罢饭，挎上竹篓，戴上草帽，朝着茶园走去。她要开始当天的第二轮采摘。

每到采茶季，“时间就是金钱”在每一个茶农身上得到充分体现。争分夺秒的郑章兰趁着走路的空当，顺手从衣兜里掏出几颗大蒜，边走边剥了起来。“剥好的蒜等到下午回去炒菜用。天黑前还能再采一轮鲜叶。”郑章兰笑呵呵地说。

她告诉记者，春茶比较珍贵，镇上对鲜叶要求很高。采茶的时候，必须提采和折采，千万不能用指甲掐。只要品质好，价格就高，能卖到1公斤600元的高价。

郑章兰务工的紫阳县紫焕富硒茶叶有限公司园区位于大连村，园区内的山坡上种植着400亩茶树。

记者远远看去，几个茶农稳稳地站在陡坡间劳作。相比于平原地区，能自如穿梭在这高山茶园中，确实需要一些功夫。

“你看，这里是石质山体，茶树的根都深深扎进了石头缝里。采茶时，一只脚抵在茶树根部，一只脚站在茶垄间，稳稳当当。”大连村驻村第一书记朱晶现场演示起来。

采茶是个“手脚并用”的体力活。为了节省人力，去年，一条双轨运输轨道在园区建成投用。

“轨道长500米，能承载400公斤，农忙时可运输肥料、农机和鲜叶。整个运输过程可遥控操作，再也不用肩挑背扛，省了不少力气！”园区负责人李奎告诉记者。

在陕南山区，如何高效利用土地、提高劳动生产率曾是困扰人们的一道难题。而如今的焕古镇，得益于新技术的广泛应用和先进理念的深入人心，茶产业实现了跨越式发展。

李奎告诉记者，紫阳富硒茶是中国地理标志农产品。园区严格按照管理技术规范进行采摘、修剪、养护、施肥。

“茶树基本上是齐腰高，这样不仅易于采摘，还有利于茶树吸收营养成分，避免‘一枝独大’的现象，新芽也会长得更繁盛。”李奎说。如今，茶园亩产鲜叶150公斤，是过去的2倍。

在与大连村一河之隔的金塘村，一个数字化茶园正在悄然“成长”。茶园内，每隔20米就有一个智能化喷淋装置，而指挥这些装置的“数字大脑”则位于10公里外的焕古庄园富硒茶业科技有限公司。

“现在，灌溉太方便了。只需通过电脑发出指令，所有的喷淋系统就会按照设定好的参数开始工作，工作效率大幅提升。”焕古庄园富硒茶业科技有限公司负责人刘小军说。

随着采茶季的来临，古香古色的焕古镇上人流骤增，大家循着茶香而来。

刘小军说，他的销售展厅成了名副其实的接待大厅，前来订购新茶的人络绎不绝。大家在此品茶、赏茶，将简单的贸易变成了抚慰人心的品茗之旅。

而顾客所钟情的那一口滋味，其奥秘就在制茶车间里。此刻，摊晾的鲜叶正缓慢地挥发水汽。四五个小时后，依次经过分选、杀青、揉捻、烘干、提香等工序，鲜叶便可制成茶叶。

“制茶的步骤大同小异，关键在于工艺上的创新。”焕古庄园富硒茶业科技有限公司后勤部部长赵行虎说，茶叶还要经过窝堆、二次揉捻、循环烘干等过程。这些过程会发生更多化学反应，使茶叶在形状和口感上都达到更佳状态。

“如何对茶叶品质进行分级？”面对记者的问题，赵行虎带记者走到一台机器旁。“这是智能色选机，是为了满足细分市场的需求而设计的，可以把筛选完的茶叶再次筛选为不同等级。”赵行虎介绍，消费者在购买茶叶时，可以扫描外包装上的二维码进行茶叶信息追溯。产品名称、检测机构、检测人员、检测时间以及出厂日期等信息会一目了然地呈现出来。

焕古镇素有“贡茶之乡”的美称。目前，该镇茶产业综合产值已经突破6亿元。对于一个人口不足1.5万的小镇而言，能够取得如此成绩实属不易，其背后所付出的努力和心血可见一斑。

坐标：商南县

一个产业的崛起

本报记者 王佳伟 通讯员 李治军

4月是茶农忙碌的时节，商南县的茶山上逐渐热闹起来。在一行行茶树间，茶农抓紧时间采摘春茶，争取有个好收成。

茶产业是商南县农业首位产业，试马镇百家岗村是该县今年新发展的重点茶园村之一。

4月10日，百家岗村党支部书记吴兴锋说：“今年，百家岗村引进陕西金丝润品茶业有限公司在我们村流转坡地，采取‘公司＋基地＋农户’模式新建茶园1500亩。”

着眼做大做强茶产业，商南县提出规模、品质、品牌“三提升”目标，稳扎稳打，推动茶产业高质量发展。

规模逐年扩

2023年是商南县新建茶园面积显著增加的一年。

“去年，我们按照集中连片发展的思路，着重在城关、富水、试马3个片区建设茶产业园区。”商南县茶产业发展中心主任陈耀介绍，其中，城关街道新建无性系茶园1万亩，富水镇新建3000亩标准化茶园，试马镇建设智慧茶园2000亩。3个片区东西相连，成为商南县一条亮丽的茶叶产业带。

“三提升”首先是茶园规模的扩大。为了将茶叶适生区域全部发展成生态茶园，商南县新建一批高标准茶叶基地。

“今年，我们规划新建改造茶园1万亩。茶园主要分布在城关街道碾盘村、十里铺村，以及试马镇百家岗村等地。”陈耀说，基地建设由商南县茶产业发展中心牵头，负责茶园的规划设计；以相关镇（街道）、村（社区）为主体，引进茶叶企业，或由村集体经济合作社进行建设。目前，建设正在加快推进。

商南县整合苏陕协作、巩固衔接等资金，通过为新建茶园给予一定补贴的办法，吸纳、撬动茶企和社会力量投入资金新建茶叶基地。

品质持续优

3月27日，2024年“春满茶乡·相约商南”第三届“秦岭泉茗”开茶节斗茶（名优绿茶）大赛在商南县举办。

“大家可以看到，今年的茶叶芽头壮实，口感也很好。”斗茶现场，西北农林科技大学教授余有本指着盘中的茶样介绍，“今年的茶叶质量相较于往年有了很大的提升。这得益于当地对茶产业的重视，以及技术人员在产业发展过程中付出的努力。”

近年来，商南县聚焦高品质建园、科学管理、鲜叶采摘、茶叶加工等关键环节，系统化、全过程保障茶叶品质。

“一杯好茶，需要多个环节的把控。”商洛市茶叶研究所高级工程师朱磊说，“在品种方面，应选择优质且适应性强的茶叶品种；在管理上，应推广科学管理，使用有机肥，确保鲜叶的质量和成分达到标准；在采摘时，讲究要采‘一芽一叶’，就都采‘一芽一叶’，不能出现老嫩不均、大小不一的情况。此外，技术人员的经验也至关重要……”

朱磊提到的这些，正是商南县在提升茶叶品质上的具体举措。

“近年来新建的茶园，我们全部采用无性系栽植技术，并引进国家推广的、优质适生的茶苗。用这些茶苗建起的茶园，茶叶质量好，能快速进入丰产期。”陈耀介绍。

在茶园的日常管理与保护方面，商南县用茶叶专用有机肥取代了化肥，采取绿色环保的措施防治病虫害，摒弃农药的使用，确保茶叶无任何农药残留。

品牌更加响

近日，海南燊达工程科技有限公司西安分公司的工作人员来到商南，与商南县茶叶联营公司达成合作意向，计划将商南茶叶销往吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦等地。

商南县积极引导重点茶企“走出去”，每年参加中国国际茶叶博览会、杨凌农高会、全国农产品产销对接会等大型展销活动，提升商南茶的知名度。

除了参加展销活动，商南县还鼓励县内重点茶企、茶叶合作社，借助苏陕协作、长安大学定点帮扶等机遇，在西安、南京、石家庄等地开办商南茶连锁店、专卖店20余家，支持茶企、茶叶合作社开展电商营销、网络直销等活动，扩大商南茶的市场占有率。

目前，商南县已推出“双山”“沁园春”“丹水韵”“金丝”“雨山”等茶叶品牌，茶产业不断发展壮大，越来越多的群众通过茶产业实现增收。

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