西安学校食堂100%完成“明厨亮灶”

三秦都市报-三秦网讯（记者 葛兰）8月26日，西安市食药安办召开校园食品安全工作暨校园食品安全知识培训会议。通报全市校园食品安全专项整治工作情况，安排部署秋季校园及周边食品安全工作，组织开展校园食品安全知识培训，进一步压紧压实工作责任，深化校园食品安全整治，全面提升校园食品安全管理水平。

今年以来，西安市各级各部门严格落实食品安全“四个最严”要求，全面排查风险隐患，深入解决突出问题，坚决筑牢校园食品安全防线，全市校园食品安全保持稳中向好的良好态势。市食药安办联合市教育局、市市场监管局、市卫生健康委、市公安局等部门持续深入开展校园食品安全系列整治工作，全市累计检查学校食堂、校外供餐单位、学校食堂承包经营企业及校园周边食品经营单位7842家次，查改问题4055个，责令整改901家。

积极探索创新校园食品安全管理工作。全市学校（托幼机构）食堂中全覆盖推动建立校（园）长、食品安全总监、食品安全员三级管理组织体系，全市承包经营的学校食堂100%配备了食品安全“双总监”。同时，指导各学校明确校（园）长、食品安全总监、食品安全员岗位职责，制定食品安全风险管控清单，把“日管控、周排查、月调度”等制度落到实处。全面推进“互联网+明厨亮灶”建设，依托AI抓拍违规行为、平台自动巡检和统计分析，及时发现并督促整改问题，提高监管效率和准确性。截至目前，全市学校食堂100%完成“明厨亮灶”建设，3323家学校食堂实施“互联网+明厨亮灶”，覆盖率96.3%。