潘叶江：从“卖产品”到“服务人” 存量时代下的厨电行业为何需要“产品主义”？

央广网广州3月15日消息（记者 罗世伟）2023年，中国厨电行业整体回暖。根据奥维云网（AVC）零售推总数据显示，2023年中国厨卫大盘零售量8733万台，同比增长0.8%，零售额1670亿元，同比增长5.3%。伴随着消费升级，中国厨电产业正在经历全新的发展阶段，以健康化、整体化、智能化为核心的厨房生活变革不断提速。

日前，华帝股份董事长兼总裁潘叶江在华帝2024高端生态峰会上接受记者采访时表示，存量时代下，回归于“服务人”的产品主义，解决厨房清洁“痛点”，坚持用户需求驱动厨电行业发展，是华帝接下来布局的关键所在。

华帝股份董事长兼总裁潘叶江做主题演讲（央广网发 受访者供图）

满足消费者的精神价值

厨电产业与民生息息相关，是中国式现代化发展的生动注脚。“从无到有”“从少到多”“从多到精”……深耕行业27年，潘叶江深知厨电的本质，归根结底是赋能消费者理想的生活方式。

潘叶江介绍，华帝对厨电产品的要求，不仅仅是对烹饪功能的实现，而更要求满足消费者的精神价值。“比较具体的有健康需求、美学需求。目前公司的产品研发也正循着这个方向发力。”

从“卖产品”到“服务人”，便是华帝对“产品主义”的诠释。这首先来自华帝对消费者生活需求的洞察。

现阶段，厨电行业进入存量时代，品牌集中度进一步提高，行业竞争日趋白热化，不可避免存在一些问题。一是行业陷入技术参数、场景术语的“军备竞赛”，产品不断叠加功能、场景，但这种盲目的“加法”并未真正考虑消费者的需求。二是服务于人的“产品主义”逐渐被漠视，使得行业的发展偏离了“以人为本”的初衷。

“我们坚持长期主义，争的不是一朝一夕。”潘叶江分享了中国厨电产业的第三种思考方式：响应消费者的真实需求，解决消费者的真实痛点，为消费者提供真实有效的价值。

进一步来说，也是为社会提供价值。

在华帝2024高端生态峰会上，潘叶江特别谈到中国式现代化对民生的意义。“我们厨电行业以技术、制造能力立足，也与人民群众每天的生活息息相关。关注民生，了解他们的需求，技术与制造才是有源之水。”

将企业自身发展愿景与社会责任相结合，在高质量发展中不断满足人民群众对美好生活的需要，是华帝作为厨电头部企业应有的担当。

推动厨房生活变革

随着国民的个人健康及卫生意识普遍大幅提高，消费者对于居住环境的健康、舒适、卫生程度提出了更高的标准。厨房生活新一轮升级变革的大趋势逐渐明朗：净洁。

潘叶江表示，厨房清洁问题正日益成为广大主流消费者的国民级痛点，这不仅是物理意义上的清洁痛点，也是一个健康痛点，更是一个情绪痛点。“净洁厨房”的概念逐渐诞生。

从2022年起，华帝提出“科学品牌”转型升级目标，以“探索、求真、标准”三种精神，确立好用、好看、好清洁的“三好”厨电新标准。

2023年，华帝聚焦“好清洁”战略，从技术、工艺、材料等入手，全方位解决厨房电器的主动清洁和被动清洁等家居一体化问题。

到了今年，华帝“好清洁”战略再度得到深化——以“白科技”“净时尚”作为“好清洁战略”的两大价值基点，打造兼具实用价值和情绪价值的中国“净洁厨房”。

潘叶江解释，在“非竞争”主导思维下，华帝更重视用户价值。“白科技”的背后是实用价值，要求产品以人的核心价值需求为起点，让产品的功能真正服务于人；“净时尚”背后是情绪价值，要求能满足消费者的健康需求，从美学和时尚的维度满足消费者的审美情趣，增强对年轻高端消费者的吸引力。

近年来，厨房的健康问题越来越受关注。烹调过程中产生的厨房油烟含有PM2.5、TVOC、环芳烃、丙烯醛、异味等污染物，长期吸入和接触易诱发癌症、肺病和心脑血管病，还会损伤感觉器官，加速皮肤老化。“从呼吸健康到皮肤健康，我们面临的是复合性问题，跨学科、跨领域的研究将是今后的重中之重。”潘叶江表示。

同时，装修风格的多样化，时尚化，简约风、奶油风、原木风、新中式风层出不穷，如何让厨电适应不同风格的厨房空间，真正走向家居一体化，理解甚至引领消费者的脚步，成为企业生存与发展的必备能力。

在此基础上，华帝从“产品之净”“空间之净”“感官之净”三大维度构建“净洁厨房”体系，高筑品牌“护城河”。

发挥“领头羊”作用

“厨房清洁的国民级痛点，无论是华帝还是整个厨电产业供应链都没有完善的整体解决方案，所有解决方案需要华帝从头搭建。”潘叶江表示，“好清洁”不是一条简单的道路，而是需要华帝提高研发、生产、服务各端能力才能完成的任务。

过去一年，华帝着力于研发创新、品牌建设、渠道开拓、智能化生产、产品结构升级、持续降本增效，通过强化组织建设、优化经营管理，全面提升公司的整体竞争力。

从华帝2023年年报业绩预告来看，预计2023年归属于上市公司股东的净利润4亿元至4.9亿元，同比增长179.54%至242.44%。扣除非经常性损益后的净利润3.7亿元至4.6亿元，同比增长315.63%至416.73%。公司业绩表现亮眼。

厨电行业头部效应明显，行业发展已然从“量”的增长转变为“质”的打磨。接下来，华帝如何回归于“服务人”的产品主义，积极发挥头部品牌的领头作用？

为此，华帝在三个层面进行了创新：

在创新管理方面，建立和完善创新机制体系，提升创新方向的前瞻性与精准性，以科学的评价手段来评估创意成果，让创意成果快速决策转化，持续孵化“引领行业的颠覆性技术及产品”。

在数字化全面建设方面，2024年华帝将对全业务流程进行数字化升级，包括后端的新工厂数字化规划，中台的营销数字化升级，前台的数字化会员系统建设。通过数字化工具，提升产业链上下游的效率，提升公司整体经营效率、组织运作效率。

在管理干部能力方面，华帝要求内部管理要高标准、严要求，建立内部赛马机制，同时支持优秀干部的提升。

“聚焦‘好清洁’战略，正是华帝发挥带头作用，发展新质生产力的重要抓手。未来华帝将继续履行链主型企业职能，持续引领中国厨卫产业向上发展。”潘叶江说。