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本地赤松茸大丰收 10小时送进盒区房

2022-12-08 16:25:40 来源:陕西消费网 编辑热线:029-88214618

本地赤松茸大丰收 10小时送进盒区房

近来,一款产自陕西本地的赤松茸在盒马上架,一周时间销售增长50%,这款赤松茸是咸阳农科院与西咸新区一起探索“变废为宝”的产物,没想到今年第一次规模上市,就颇受盒马消费者喜爱。

10个小时就上架盒马的本地产赤松茸

之前西安消费者在盒马只能买到来自东北、云南等地的赤松茸,为了保鲜只能采取空运方式,价格较高。本地产赤松茸一经上市,价格降了15% 左右,销量提升了50%。

大棚中培育的赤松茸刚刚冒头

盒马西安区域蔬菜采购经理贠栋说,切换本地赤松茸,供应时间大大缩短了,以前最快上架也需要48小时;而现在,从采摘、分拣、包装、预冷,全程冷链运输至盒马门店,最多只要10小时,鲜度更有保障。对比其它菌菇,赤松茸口感脆滑,存放时间略长,失水后就会缺少菌菇本身风味,所以切换本地产品之后,销售有明显涨幅,在消费者端也更受欢迎。

程雪绒为种植农户进行技术指导

“这个赤松茸学名叫大球盖菇,跟野生松茸外形有些相似。在人工驯化种植菌菇中,属于技术难度低、经济价值较高的,关中地区培育较少,没有形成规模种植。”咸阳市农科院食用菌中心主任程雪绒告诉记者:“一但推广种植开,消费者端的价格还可以更低”。

说起推广种植赤松茸,背后还有个小故事。

西咸新区窑店街道党工委书记刘海洋说,原本只是想解决辖区内农民焚烧秸秆的难题,想找咸阳市农科院的专家看看有没有什么堆肥的好办法,但没想到找到程主任后,双方一拍即合开始菌菇种植之路。

村里的果树枝、小麦秸秆、玉米芯这下都能变废为宝作为堆料,咸阳农科院自研菌种,有专家提供免费技术支持,街道通过农户种植,合作社销售的模式,进行推广。

蘑菇出土需要立即采摘

蘑菇经过50天的培育,一旦出菇会迅速出土,多长一天就会开伞无法鲜食,当天就得立即采摘,半天都不能等。搭上盒马的新零售快车,让每天出菇的销售有了保障。

负责销售的御果合作社董事长程雨说,盒马的要求比较严格,从赤松茸的单棵克重到采摘时的开伞程度,再到菇柄的硬度都有严格标准。只要按照标准采摘、分拣,就能保障供应稳定。

不久前,赤松茸顺利进入西安15家盒马门店销售,而且消费者反响不错。这让程雨松了口气,贠栋还帮她规划了下一步的营销计划,只要按照标准来种植和采摘,销售稳定上涨的同时,还能打通与消费者直接对接的渠道。与盒马的合作不仅让种植户吃个定心丸,也让程雨的工作更好开展,最近找她来咨询的农户络绎不绝。

采摘后工人立即分拣

几年来,盒马一直在深耕本地供应基地的建设,从临潼火晶柿子、礼泉御杏等小众水果卖出陕西,让全国消费者都能品尝到好吃的“陕西好货”。像赤松茸、“瑞玉”猕猴桃这种本地“实验田”的新品,也同样在盒马帮助下 “崭露头角”。

 “不仅要向上走、向下走,还要向外走,未来10年打造可服务10亿消费者的商品体系。” 前不久,盒马CEO侯毅在一场面向供应商的大会上表示,将全面走向商品力建设。更多的陕西特产也将通过盒马走出去,成为全国品牌。

 

[责任编辑:田园]

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