督威啤酒与美膳雅携米其林主厨匠心打造仲夏灵感盛宴

6月23日，一道美食的诞生、一支餐酒的选择，享受生活的灵感藏匿于每一个时刻。这个仲夏，督威啤酒（Duvel）与美膳雅（Cuisinart）联名举办了一场灵感有食刻品鉴午宴。米其林主厨Jacky Xue受比利时精酿品牌督威啤酒与高端厨电品牌美膳雅邀请制作的《灵感有食刻》手册中的菜肴在上海武康花园惊喜呈现，一场匠心打造的灵感盛宴就此拉开帷幕。

（图一：《灵感有食刻》品鉴午宴于6月23日在上海武康花园举办）

匠心制作，美食与美酒的奇妙碰撞

8道风格各异的灵感美食，配上精心挑选的督威啤酒作为餐酒，美食的风味与美酒的香气交融，互相刺激并碰撞出奇妙的化学反应。这就是带着米其林荣耀归来的魔都烹饪艺术家Jacky Xu用他的匠精神为宾客们奉上的视觉与味蕾的双重盛宴。

（图二：蒸西班牙大红虾）

餐酒与美食的搭配往往能互相激发出对方的风味，提升整体的用餐体验。在品鉴菲力牛排温柔香颂时，主厨就特别阐述了他选择督威啤酒搭配这道菜的想法：“督威啤酒的高二氧化碳含量口感十足，它的清新啤酒花香也能中和牛排油脂，提鲜助消化。餐品和餐酒达到了很好的平衡点，也互相激发了对方的风味。”

来自比利时的督威啤酒（Duvel）源自1871年，至今已有150年的历史，采用与众不同的90天酿造法，在保留悠久传承的同时，不断追求更高品质，是一款卓尔不群的比利时黄金艾尔。苦味精妙，香气馥郁，酒花滋味醇正，督威啤酒被认为是比利时精酿的杰作。

（图三：经典督威啤酒）

除了餐酒与美食的搭配思路，制作菜肴的过程中合理运用餐酒也能让菜品有更多层次的风味。在现场演示具有异国风情的西班牙海鲜饭的制作时，美食博主纷纷表示了对这道菜中加入新品督威6.66度啤酒这一巧思的惊喜：”烹饪时加入的新品督威6.66度啤酒不仅给海鲜去腥增鲜，而且烹煮过后还有啤酒留下的清新果香味，整道菜口感清爽又丰富，非常具有西班牙的原始风情。

“

（图四：品鉴会现场，美食博主品尝美食美酒）

匠人精神，灵感食刻的餐酒之道

作为拥有百年历史传承的知名比利时精酿啤酒品牌，督威啤酒本次与厨具品牌美膳雅跨界合作，希望能通过米其林主厨的餐酒经验分享，为各位美食爱好者们的居家烹饪带来灵感。督威啤酒欣赏每一位“匠人”对待美食精益求精的态度，这也是督威选择与美膳雅，与Jacky合作的原因。本次品鉴会，督威中国销售总监Thomas Crowhurst莅临现场并表示，希望督威啤酒能为大家带来美味灵感，点亮大家的美味生活。

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（图四：督威中国销售总监-Thomas Crowhurst）

未来，督威啤酒也将始终致力于为消费者提供高品质精酿啤酒，让每一位喜爱督威啤酒的朋友都能拥有非凡的美味体验。