Luckin coffee入驻西安，开启“智慧零售”新篇章

Luckin coffee入驻西安，开启“智慧零售”新篇章

9月15日， 新零售咖啡瑞幸咖啡宣布正式落户西安，10家门店同时开业。西安成为继北京、上海、广州、深圳、成都、武汉等城市之后，瑞幸咖啡进驻的第14座城市。

瑞幸咖啡希望为西安的消费者带来不一样的咖啡新体验。此次开业的10家门店分别为：一方中港国际店、云汇谷c2店、航天交大附中教育城店、北大街地铁站店、国家电子商务示范基地店、天朗经开中心店、旭辉中心店、枫林绿洲店、汇豪树中心店、银河新坐标店。

西安是国务院公布的首批国家历史文化名城，还是丝绸之路的起点城市、“一带一路”的核心区，中国西部地区重点的中心城市。《2017中国咖啡行业生存状况报告》显示，西安居民咖啡消费需求在全国位居前列，当地居民最喜欢的咖啡与轻食品类为拿铁、卡布奇诺、焦糖玛奇朵、摩卡、芝士蛋糕。这些产品在瑞幸咖啡西安门店均有提供。同时，瑞幸咖啡西安门店还提供有抹茶拿铁、瑞纳冰等，以及石榴蔓越莓苏打水、热巧克力、纯牛奶等经典饮品。瑞幸咖啡西安店针对用户的优惠包括“首杯免费、买2赠1、买5赠5”；2018年12月31日前店内轻食全部5折优惠。

倡导“无限场景”  引领咖啡行业新变革

瑞幸咖啡定位为新零售专业咖啡运营商，全球优选上等阿拉比卡豆、瑞士顶级全自动咖啡机、新鲜烘焙新鲜现磨，保证每一杯咖啡都处于最佳赏味期。

与普通咖啡厅不同的是，瑞幸咖啡店内不设收银台，也没有收银员，用户下单、支付与取餐均通过手机APP或微信小程序，用户可以在线选择自己喜欢的口味，还可以通过手机直播观看咖啡制作的全流程，咖啡制作完成后再去取餐，不用排队。通过以大数据的方式优化门店布局，瑞幸咖啡咖啡外送的超时率下降到0.4%，平均配送时长18分钟，用户满意度达到99.3%。

作为新零售咖啡的代表瑞幸咖啡倡导“无限场景（Any Moment）”的品牌战略，通过旗舰店、悠享店、快取店、外卖厨房店，差异化门店布局，以及线上线下、堂食、自提和外送相结合的新零售模式，实现了对用户各个消费场景全方位覆盖。无论是在咖啡厅、办公室、大学校园、机场、车站、加油站，瑞幸咖啡都将深度植入到各种场景。

获资本青睐，成为国内成长最快的独角兽

瑞幸咖啡是国内新晋第二大咖啡连锁品牌，由神州优车集团原COO钱治亚创建，于2018年1月1日起陆续在北京、上海等13座城市试营业，截至9月3日已完成门店布局1003家，销售杯量2600万。7月11日，瑞幸咖啡（luckin coffee）获得大钲资本、愉悦资本、新加坡政府投资公司（GIC）和君联资本2亿美元投资，投后估值达10亿美元，成为国内成长最快的独角兽。

瑞幸引以为豪的是其智慧运营系统。从他们第一天做行业的创新开始，就打造了智慧运营系统，包括智能派单、智能订货、智能品控、智能营销几个核心模块。其中，智能派单会根据门店数量、位置、咖啡数量、人数等数据进行计算，实现派单方案的最优解；智能订货，可以预测未来90天内需要，包括根据未来90天的天气、事件、节日和一些周边竞品开店的情况来选择进货数量；智能品控会让每台咖啡机装上传感器，形成整个后台可控的物联网系统，实时监看每台咖啡机的水温、流速和其他咖啡健康指标，确保咖啡品质如一；智能营销实现千人千面，每个人打开瑞星咖啡的APP首页看到的东西都不一样。

截至9月3日，瑞幸咖啡已在全国13个城市开设门店1003家，销售杯量2600万，预计今年年底全国门店数量将超过2000家。

战略合作腾讯 瑞幸咖啡进行数字化升级

最近，中国的咖啡市场竞争格局纷纷出现强强抱团的现象。

9月6日，腾讯与瑞幸咖啡宣布达成战略合作，双方将发挥各自优势，联手探索大数据、移动互联网、人工智能等技术在线下场景的应用转化与微信小程序的智能化营销，助力建设瑞幸咖啡“智慧零售”解决方案。

在此之前，全球饮料巨头可口可乐宣布以51亿美元收购英国连锁咖啡品牌咖世家公司（Costa）。雀巢和星巴克以71.5亿美元的价格完成合作交易。星巴克与阿里巴巴宣布达成新零售全面战略合作。

瑞幸咖啡总结与腾讯的合作，主要表现在以下三方面。

一是线上流量赋能。“我们和微信广告、微信公众号有很多流量方面的合作，像luckin coffee在LBS用户定位方面是非常精准的，我们和微信支付、微信面对面流量进一步展开合作。” 瑞幸咖啡借力微信，通过不同流量渠道进行精准营销与社交传播，提升用户触达能力。

二是智慧门店创新。双方将共同探索图像识别、人脸支付、机器人配送、AR互动及其它前沿技术在线下业态的应用，为用户提供更新鲜的消费体验。“智慧选址我们有一些合作，每个城市商圈的门店选址都借鉴腾讯的大数据。”

三是商品运营效率提升。双方将充分运用前沿科技，通过自助点餐与外卖服务，提升门店服务效率；为用户提供千人千券、选品推荐、消费者个性化菜单设计等定制化服务。

“我们将作为‘水电煤’和‘工具箱’，助力瑞幸咖啡进行数字化升级。” 腾讯微信支付运营中心副总经理雷茂锋在签约仪式上表示。

对于瑞幸来说，自带新零售基因，依靠交易数据化、成本最优化实现了持续快速扩张，与腾讯的合作将进一步完善智慧运营系统。竞争力无疑将更上一层楼，必然可以在咖啡零售市场风生水起。