高标准守护“舌尖安全” 餐饮行业正在全面推进食品安全规范化建设

2025年2月28日上午，春来和酒楼阿房一路店顺利通过4D食品安全现场管理体系验收，并举办“安全为本，责任为先”主题表彰活动。通过公开验收、成果展示及多方对话，展现了企业以科技创新和规范管理践行社会责任的实践成果，为优化营商环境、推动食品安全社会共治树立了行业标杆。

透明化验收：以行动回应民生关切 上午8:30，春来和酒楼阿房一路店向公众开放4D管理体系全流程参观。三桥街道办辖区各社区代表、验收单位、餐饮行业专家、同行企业代表及市民共同参观。深入后厨、仓储等区域，实地观摩“分区色标管理”“智能清洁流程”及“30秒精准定位”等标准化操作。呈现了整理到位（1D）、责任到位（2D）、执行到位（3D）、培训到位（4D），4D体系全方位管理效能。

阿房一路社区杨书记在参观中表示：“食品安全是民生工程的重中之重。春来和酒楼的实践不仅提升了自身管理水平，更为社区餐饮单位提供了可借鉴的范本，让居民吃得更加安心。”

上午10:00，验收表彰大会正式举行，聚焦“安全、责任、共治”三大核心：

1、成果对比可视化：通过案例展示4D体系落地前后的显著变化，食材新鲜度进一步提升，食品浪费从源头遏制、出餐效率提升20%，实现资源节约与质量双赢；最让人记忆深刻的是标准化流程大大提升了食品安全管理。

2、基层员工发声：餐饮部员工代表讲述从“流程执行者”到“安全守护者”的角色转变，强调“责任到人、全程透明”的管理理念已融入日常；

3、验收单位表态：“企业自律、政府监管、公众监督，是构建食品安全长效机制的基石。验收是第一步，持之以恒才是餐饮行业发展的必经之路”

经验共享计划：春来和酒楼宣布免费向社区中小餐饮企业开放4D管理培训资源，助力区域食品安全水平整体提升；

社区共治行动：联合三桥街道办各社区发起“食品安全科普月”活动，向居民普及食品安全知识，强化公众监督意识。

“食品安全不是企业的选择题，而是必答题。”活动特邀专家评价称，春来和酒楼的实践将管理体系转化为社会效益，体现了企业与社区的深度融合，为行业高质量发展提供了新思路。

此次验收活动，既是春来和酒楼对食品安全责任的坚守，也是社区推动共建共管的生动实践。让我们共同努力，让“舌尖上的安全”成为城市文明的温暖底色。