西安年味渐浓 盒马预制年菜销售同比翻倍

近日，西安全市降为低风险地区。生活逐步恢复日常的西安人，面对越来越近的春节，提前开动购买年货。

在过去的一周，盒马的年夜饭、年菜、水果礼盒、年宵花等特色年货的销售与去年同期相比均有大幅提高，西安盒马提前进入年货销售的高峰期。

消费者在盒马选购年夜饭套餐

往年春节商超的销售高峰一般会在节前一周来临。而今年的西安人提前动了起来，1月15日，盒马的年夜饭预制菜的销售与去年同期相比已经增长200%。

而且随着年节临近，25日小年当天，盒马年夜饭预定与去年同期相比增长超过250 %。

过去的一个多月里，西安人穷尽办法在家做饭。过年期间，为了解放大家的双手，盒马为消费者准备了简单易作的 “预制年味”，让在西安过年的人能吃到全国各地的地道家乡年菜。

从新西兰蓝鲍、东星斑等生猛海鲜到陕西八大碗、佛跳墙等星级酒店年菜都可以提前预定。针对不常下厨的年轻消费者，盒马研发的年菜产品都可以直接加热后上桌，30分钟简单操作就是一桌丰盛的大菜。

地方小吃做成预制菜 过年也能吃到家乡味 

在品类选择上，有陕西人过年不可或缺的腊牛肉、带把肘子、年菜八大碗；也有海鲜大盆菜、狮子头等广东、江浙的年菜；还有陕北红枣糜子甜饭、绥德羊肉蒸碗等地方小吃也被做进半成品菜里；盒马跟陕西历史博物馆唐妞联名的生椰拿铁八宝饭也被大家一抢而空。

春联福字等年俗装饰品受欢迎

记者在盒马西安曲江店看到，年俗装饰品的柜台前人头攒动，购买的消费者络绎不绝。“这些春联福字今天到货200件，20分钟就被买空了，补货都来不及。”据店长于朝社介绍，自上周曲江恢复常态化以来，曲江店的线下销售已经超过线上，线下人流的环比增长已经超过300%。预计随着春节的临近，还将进一步增长。

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过年少不了年宵花装点

此外，因疫情停售的盒马鲜花也已经恢复销售，1月21日上午上架后，2小时便售罄。近来，针对年节推出的年宵花也供不应求。年节大受欢迎的蝴蝶兰更是抢占了鲜花的“C位”，随着盒马基地订单模式逐年成熟，以往动辄上千元的蝴蝶兰，今年价格降幅超过30%。而销售与去年同期相比涨幅超过300 %。

据工作人员介绍，目前已经与云南产地沟通，加大备货量，预计需求量超过往年4 倍以上。 

随着春节的临近，线下客流也日益增多。盒马西安15家门店也逐步恢复堂食，并遵守一米线、控制入场人数等常态化防疫要求。

盒马西安总经理桑海鸥表示：“盒马已经全面复工复产，西安员工数量已经超过疫情前15%。门店春节期间会坚持营业，不打烊。从商品储备、人力上能够保证春节供应，全力保障西安市民过一个祥和的新年。“